FOOD UA, FOOD T&E


Баннер

Черный бокал красного

E-mail

Wine Expert Group стартовала с образовательным проектом в сфере дегустации вин и крепких напитков

В Киеве завершился первый дегустационный экспресс-курс Wine Expert – с 30 октября по 1 ноября на площадке Wine Expert Group встречались украинские рестораторы, сомелье и ценители вина и крепких напитков. Специалисты и ценители продегустировали 85 образцов напитков с именем и историей из 12 стран мира – Чили, Италии, Австралии, Франции, Испании, Грузии, ЮАР, Чехии, Новой Зеландии, США, Шотландии и Украины.

Все участники получили уникальную возможность узнать больше о конкретных марках вин, виски и бурбонов, научиться основам дегустации, продегустировать напитки из профессиональных бокалов. «Идея обучения дегустации и культуре пития актуальна в Украине как никогда. Мы рады активно развивать это направление и создавать площадку для консолидации винного сообщества в Украине», – рассказывает представитель компании Wine Expert Group, организатора экспресс-курса в Киеве Белла Ханамерян.

Обучение в WineExpert полезно как профессионалам сферы – для повышения уровня актуальных знаний и дегустации новых образцов напитков, так и новичкам, которые только начинают разбираться в винах, расширять свои знания о правилах винного этикета.Участники смогли сделать несколько шагов в сторону более глубокого понимания хороших вин и их пороков, узнать что-то новое о том, почему и как получают удовольствие от напитков. «Я до сих пор под впечатлением! Появилось желание развивать дальше свои знания в области культуры вина», – делится впечатлениями после обучения на Wine Expert старший товаровед сети ресторанов «Мафия» Анна Рыбакина.Анна стала одной из 15 счастливчиков, которые прошли тест с дегустационным «черным бокалом» – продегустировали минимум 15 образцов вин и крепких напитков и получили сертификат от Wine Expert Group. Тест с дегустационным «черным бокалом» – это тест на верное определение вина, его основных органолептических характеристик вслепую, поскольку вино находится в бокале из черного непрозрачного стекла.

Не менее довольны стартом обучающего проекта Wine Expert и эксперты курса. «Wine Expert – это образовательный проект, и он современен, интересен, актуален, нужен для страны и, безусловно, принесет ей пользу. Еще Сократ говорил, что «ученик – это не сосуд, который нужно наполнить знаниями, а факел, который необходимо зажечь». И я видела на Wine Expert глаза людей разного возраста и огоньв этих глазах», – говорит доктор технических наук, доцент кафедры технологий вина и энологии ОНАПТ, член жюри международных дегустационных конкурсов, винный эксперт Оксана Ткаченко.

Одна из тенденций в Украине – авторское вино от производителей, которые практикуют новаторский и современный подход к изготовлению напитка. На экспресс-курсе это направление представили украинские виноделы новой волны Евгений Шнейдерис и Павел Швец. Шоу-рум украинских виноделов собрал переполненный зал. «То, что в нашей стране может вполне нормально продаваться сельдерей за 80 грн, а бутылка вина за 30 всех удивляет (почему так дорого?!) – это не совсем правильно. Люди должны научиться правильно относиться к вину. Поэтому такие площадки, как Wine Еxpert, необходимы.Вино – это как предмет искусства, причем современного искусства. Если вы понимаете, что пытался сказать художник, если вы обладаете неким ключом к пониманию, вы способны получать удовольствие. Этот ключ нужно людям давать, людей нужно учить разбираться в вине и получать удовольствие от него», – подчеркнул Павел Швец, украинский производитель биовина.

В программе экспресс-курса Wine Еxpert были вина производителей c трехвековой историей, соаве – самое популярное белое вино Италии, шедевры креативных виноделов Франции с названием Arrogant Frog («Пафосная жаба»), а также эксклюзивные вина Чехии.Виноделие Нового Света на Wine Еxpert в Киеве представляли вина из Новой Зеландии, Чили, Австралии, а также вина из ЮАР, награжденные 39 золотыми медалями The International Wine & Spirits Competition в Лондоне. Для ценителей крепких напитков в рамках экспресс-курса прошли шоу-рум лимитированных выпусков наиболее продаваемого по всему миру бурбона Jim Beam и виски Auchentoshan – одного из самых изысканных и мягких односолодовых виски с ярким, почти парфюмерным ароматом.

«Wine Expert стал для нашей компании событием, позволившим, с одной стороны, получить отзывы о новых продуктах от конечных потребителей, с другой стороны – завязать полезные знакомства с представителями HoReCa. Подобные мероприятия не только интересны, но и полезны для всех участников процесса, который мы привыкли называть «повышение уровня культуры потребления», – подчеркнул винный эксперт, сомелье компании «Винфорт», генерального партнера Wine Expert, Игорь Терехин.

 

 

Винные эксперты Wine Expert:

доктор технических наук, доцент кафедры технологий вина и энологии ОНАПТ, член жюри международных дегустационных конкурсов Оксана Ткаченко

независимый винный эксперт, энолог, дегустатор Анатолий Малиновский

винный эксперт, сомелье компании «Винфорт» Игорь Терехин

винный эксперт, директор сети магазинов Wine Story Андрей Стойко

сомелье компании «Винфорт» Екатерина Зайцева

 

Генеральный партнер: компания «Винфорт». Из 56 мировых брендов алкогольных напитков, находящихся в портфеле компании «Винфорт», для дегустационных шоу-рум Wine Expert отобрано 8 брендов из 8 стран мира.

Генеральный информационный партнер: журналы Drinks+ и «Кабаре Шик».

На экспресс-курсе использовались бокалы для вина ТМ Riedel от партнера по посуде – компании «Форвард».

Официальный поставщик воды: ТМ Costella – природная и экологически чистая вода из заповедников Словении, после дегустации оставляет приятное ощущение свежести и чистоты.

Полиграфический партнер: крупнейший в Украине изготовитель этикеток – полиграфическое предприятие «Фолио Плюс».

Официальный поставщик вина для шоу-рум «ВинаЮАР» и «Вина Италии. Сравнительная дегустация Soave»: компания «Витис Групп».

Официальный поставщик вина для шоу-рум «Вина Франции. Регион Лангедок»: компании Savservice-mova и WineTime, а шоу-рум «Вина Италии. Регион Кампания» и «Вина Новой Зеландии» – компания Savservice-mova.

Соорганизатор: «Экспо-Юг-Сервис»

При поддержке: Ospitalita Italiana, ACTE

 
Баннер
Баннер
Баннер
Баннер
Баннер
Баннер
Баннер
Баннер

Баннер
Баннер
Баннер
Баннер
Баннер