FOOD UA, FOOD T&E


Баннер

Бочка меда

E-mail

Интервью с генеральным директором «Украинской Медовой Группы» Сергеем Грынем

Как «Украинская Медовая Группа» займет 35% внутреннего рынка и почему на рынке меда в скором времени произойдет изменение структуры продаж в пользу организованной розницы, узнавал FOOD UA.


ООО «Украинская Медовая Группа» (УМГ) на рынке с 2004 года. На сегодняшний день производитель является одним из лидеров внутреннего рынка Украины по фасованному меду. УМГ производит мед под торговой маркой «Пасіка», имеет собственное производство и систему дистрибуции товара, а также налаженную систему закупок меда и систему контроля качества выпускаемой продукции. Продукция под ТМ «Пасіка» неоднократно побеждала в различных конкурсах и занимала первые места по качеству, а в исследовании научно-исследовательского центра независимых потребительских экспертиз «Тест» продукция УМГ получила знак качества «отлично». Среди основных покупателей компании национальные сети магазинов «Ашан», «Сільпо», BILLA, «Фуршет», «Велика Кишеня», «Караван», «МегаМаркет», «Таврия-В», «Пакко» и другие.

УМГ владеет собственной торговой маркой «Пасіка», которая включает три основные серии меда:

1) мед ТМ «Пасіка» серия «Медок» – это натуральный мед стабильного качества по минимальной цене. Это продукт нижнего ценового сегмента, который расфасован в пластиковую тару. Благодаря своей низкой цене он зачастую является конкурентом меду, который продается на рынках, но при этом производитель гарантирует стабильное качество и предоставляет весь пакет документов.

2) мед ТМ «Пасіка» серия «Классическая» – это традиционный для нашей страны мед среднего ценового сегмента. Классические виды меда (в том числе с разнотравья, липовый, гречишный и акациевый) расфасованы в стеклянную тару разного веса (270 г, 400 г, 650 г и 1,3 кг).

3) мед ТМ «Пасіка» серия Professional предназначен для промышленных покупателей (пекарни, кондитерские цеха и прочие). Он расфасован в пластиковые ведра по 10–25 кг, что позволяет сформировать приемлемую цену реализации и избежать ненужных затрат на упаковку.

Изменения в ассортименте за период существования компании были незначительными, так как производитель продает классические для украинского потребителя виды меда. В последнее время УМГ начала уделять много внимания продукции под собственными торговыми марками торговых сетей (Private Label).

– Сергей Иванович, каковы планы вашей компании на ближайшее будущее?

– Наша основная задача – это модернизация производства и доведение его до европейского уровня. Мы привлекли французских консультантов, которые являются одними из лучших специалистов в мире. Вместе с ними мы уже практически завершили модернизацию своего производства, которая длилась почти шесть месяцев. Теперь у нас современный завод по фасовке меда в Украине, и мы можем смело предлагать свою продукцию на экспорт. Вторая задача – это экспорт меда. Начиная с этого года мы планируем уделить этому направлению много внимания и наладить экспорт нашей продукции за границу.

– Какая доля продукции вашей компании продается на внутреннем рынке, а какая идет на экспорт? Где, в каких магазинах, продается ваша продукция?

– Практически всю свою продукцию мы продаем на внутреннем рынке. «Украинская Медовая Группа» работает напрямую со всеми основными торговыми сетями Украины. Все поставки в эти магазины мы осуществляем без всякого рода посредников, и это позволяет нам держать приемлемые цены на наш мед и гарантировать его качество. Мы ведем постоянный контроль качества меда, и, как результат, наша продукция регулярно занимает призовые места на разного рода выставках, конкурсах и дегустациях.

– Какова доля рынка вашей компании? Какие планы по ее наращиванию в текущем году?

– Доля нашей компании в продажах меда через цивилизованную розницу в 2012 году составляла около 30% в натуральном выражении, и мы занимаем, по разным оценкам, первое или второе место на внутреннем рынке. В этом году мы планируем увеличить продажи и, соответственно, увеличить свою долю до 35% рынка в натуральном выражении.

– Как Вы оцениваете развитие и перспективы продаж меда в торговых сетях Украины?

– Продажи меда через торговые сети находятся на достаточно низком уровне. По нашим оценкам, через цивилизованную розницу продается около 1,5 тыс. тонн меда в год, что составляет ориентировочно 4% от общего объема внутреннего рынка (соответственно, весь объем внутреннего рынка Украины составляет ориентировочно 45 тыс. тонн). Традиционно так сложилось еще с советских времен, что население привыкло покупать мед на рынках, и культуры покупок меда в магазинах не было. Но в последнее время мы отмечаем тенденцию к увеличению покупок через этот канал. Всем известно, что на рынках продается достаточно много некачественной продукции, в том числе и меда, поэтому все больше покупателей начинают покупать мед в стационарных магазинах, где контроль качества продукции гораздо выше.

– Какие на сегодня основные проблемы отрасли?

– Основная проблема – это мелкий производитель. Сотрудничество с ними затрудняет формирование крупных партий продукции, достижение однородности товара, усложняет проверку продукции на соответствие стандартам качества. Средняя пасека в Украине – это 20–50 пчелосемей с общим годовым производством меда до 1,5 тыс. кг. Для того чтобы сформировать нормальную партию меда в 20 тонн, нужно купить мед у 10–15 пчеловодов и если один из них сделал некачественный мед, он испортит нам всю партию – недаром есть пословица: ложка дегтя на бочку меда.

– Каков спрос на мед в Украине? Будет ли он расти?

– Потребление меда в Украине одно из самых высоких в мире и составляет около 1 кг на человека в год. При населении в 45 млн человек мы потребляем около 45 тыс. тон меда в год. Я не думаю, что потребление меда будет расти. Будут меняться каналы продаж меда. Я прогнозирую стабильный рост продаж через цивилизованную розницу (я думаю, что через этот канал будет продаваться не менее 20% меда в ближайшие 10 лет) и соответствующее падение продаж через базары.

– Какое место на мировом рынке сегодня занимает Украина?

– Украина традиционно входит в пятерку мировых стран – лидеров по производству меда. И это при том, что производство меда у нас находится на любительском уровне – для большинства пасечников это больше хобби, чем бизнес. Я уверен, что наша страна имеет большой потенциал для развития и, соответственно, для увеличения экспорта меда.

– Будете ли вы участвовать в конгрессе «Апимондии»? И что, по-вашему, конгресс даст пчеловодам и остальным участникам «медового» рынка?

– Я уже принимал участие в конгрессе «Апимондии» во Франции в городе Монпелье и должен сказать, что это достаточно большое и важное событие для профессиональных участников медового рынка со всего мира. Естественно, мы как одни из лидеров медового рынка Украины планируем принимать участие в конгрессе в Украине и надеемся, что это откроет нам новые возможности в расширении нашего бизнеса. Важность конгресса «Апимондии» 2013 в Украине можно сравнить с важностью чемпионата Евро-2012 по футболу, который наша страна принимала в прошлом году. Это очень большое и важное событие для медовиков, и я уверен, что оно даст позитивный толчок для дальнейшего развития отрасли в целом.

Беседовала
Анастасия Абраменкова

 

 
Баннер
Баннер
Баннер
Баннер
Баннер
Баннер
Баннер
Баннер

Баннер
Баннер
Баннер
Баннер
Баннер