Складно уявити собі спекотне літо без достатку прохолодного і смачного морозива. Шоколадне, пломбір або з фруктовим наповнювачем, в глазурі і без, у вафельному стаканчику, ріжку або на паличці? На якому зупинитися? Зробити вибір і платити при цьому тільки за якісний продукт допоможуть в Асоціації українських виробників "Морозиво і заморожені продукти", яка спільно з підприємствами знову протестувала морозиво та заморожені напівфабрикати українських брендів.

Рішення про добровільне тестування двічі в рік в державних лабораторіях морозива і заморожених продуктів, що випускаються учасниками Асоціації, було прийнято ще в 2016 р на загальних зборах "АУВМ і ЗП". За цей час в лабораторіях "Укрметртестстандарт" і "Київоблстандартметрологія" було досліджено понад 50 зразків морозива і більше 30 зразків заморожених напівфабрикатів.

Список претендентів

• У 2019 р робота в цьому напрямку була продовжена. Цього разу в торгових мережах відібрали такі зразки:
• • морозиво у вафельному стаканчику "Крем-пломбір" і морозиво з комбінованим складом сировини "100% Морозиво" у вафельному стаканчику (обидва ТМ "Рудь", АТ "Житомирський маслозавод");
• • морозиво-пломбір у вафельному листі Laska і морозиво ескімо-пломбір "Традиції Нової Зеландії" з наповнювачем "Гранат" в кондитерській глазурі (обидва зроблені ПОГ АПВТ "Фірма Ласка");
• • морозиво пломбір у білій шоколадній глазурі "Каштан" та морозиво зі смаком вишні та ванілі з наповнювачем "Вишня" в вафельному ріжку Vivat (ТОВ "Хладопром");
• • морозиво-пломбір "На вершках і жовтках" в листової вафлі ТМ "Ласунка" і морозиво з комбінованим складом сировини Super puper зі смаком ванілі у вафельному стаканчику (ТОВ "Ласунка").
• У тестуванні також брали участь напівфабрикати в оболонці з тіста з начинками заморожені:
• • пельмені "Зі свининою" ТМ "Своя Лінія" (виготовлено на потужностях ПОГ АПВТ "Фірма Ласка");

Незмінно якісно!

Зразки були протестовані в ДП "Всеукраїнський державний науково-виробничий центр стандартизації, метрології, сертифікації та захисту прав споживачів" за фізико-хімічними, органолептичними, мікробіологічними та молекулярно-генетичними показниками. Аналіз саме цих показників дає цілісну і об'єктивну картину даних якості досліджуваної продукції.

Цього разу експерти лабораторії підтвердили, що всі протестовані зразки повністю відповідають нормам і вимогам відповідних ДСТУ (таблиці 1, 2 і 3). Таким чином, можна зробити висновок, що для таких компаній як "Житомирський маслозавод", "Фірма "Ласка", "Хладопром" і "Ласунка" високу якість морозива - це не рекламний хід, а безумовна норма.

Сильний фактор впливу

Таким чином, українські виробники, в черговий раз, довели, що навіть в складних економічних реаліях і умовах тотального браку сировини, вони виробляють продукт найвищої якості.

Для споживачів, у яких акценти в харчуванні сьогодні все більше зміщуються у бік якісної та безпечної їжі, це дуже важливий фактор, що стимулює їх витрачати свої гроші.

Результати досліджень якості морозива, виробленого за ДСТУ 4733:2007

Результати досліджень якості морозива, виробленого за ДСТУ 4735:2007

Результати дослідження якості заморожених напівфабрикатів

Tweet

Share on Tumblr

Buffer